Orez negru cu broccoli si ardei gras
| TIMP DE GĂTIRE | |
| 35 min |
| NUMĂR PORȚII | |
| 4 |
| CALORII | |
| 260 |
- ⅓ cană de apă;
- 1.5 linguri de oțet balsamic;
- O lingură sos hoisin;
- 2 lingurițe sos de soia cu conținut scăzut de sodiu;
- 2 lingurite ulei de susan prăjit;
- 2 lingurite amidon de porumb;
- ½ linguriță amestec de condimente chinezești;
- 2 linguri ulei de arahide;
- 5 căni de flori de broccoli;
- Un ardei gras roșu, tocat;
- Un ardei gras galben, tocat;
- 2 cepe feliate;
- 5 ardei iuți uscați roșii sau 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit;
- O lingură usturoi tocat;
- O lingură ghimbir proaspăt tocat;
- ½ cană de arahide prăjite nesărate;
MOD DE LUCRU:
-
Amestecați oțetul, sosul hoisin, sosul de soia, uleiul de susan, amidonul de porumb și amestecul de condimente chinezeși cu apa într-un castron mic.
-
Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare antiaderentă sau wok la foc mediu-mare.
Adăugați broccoli-ul și ardeiul gras și gătiți, amestecând des, până când devin crocante (aproximativ 6 minute). Adăugați ceapa, ardeiul iute (sau piperul roșu zdrobit), usturoiul și ghimbirul și amestecați până când preparatul începe să degaje aromele specifice bucătăriei chinezești (aproximativ 30 de secunde).
Reduceți focul la minim, adăugați sosul obținut la pasul 1 și amestecați până se îngroașă (aproximativ 30 de secunde). Luați de pe foc și adăugați arahidele nesărate.
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE:
- Proteine 8.5 g
- Carbohidrați 18 g
- Fibre alimentare 5 g
- Grăsimi 19 g
- Grăsimi saturate 3 g
- Vitamina A 3775 IU
- Vitamina C 177 mg
- Acid folic 108 mcg
- Tiamină 0.1 mg
- Calciu 74 mg
- Magneziu 67 g
- Fier 2.8 mg
- Sodiu 212 mg
- Potasiu 580 mg
Noutăți
Fasole verde cu usturoi si parmezan
Fasolea verde cu usturoi și parmezan este o rețetă clasică reinterpretată într-un stil mediteranean...
Cartofi dulci cu avocado si linte
Rețeta de cartofi dulci cu avocado și linte este ideală pentru pierderea în greutate deoarece are un...
Ciuperci sote cu smantana
Rețeta de ciuperci sote cu smântână este un preparat ușor de gătit, foarte bun la gust dar și bogat...