ALIMENTATIA SANATOASA A COPILULUI
alimentatia sanatoasa pentru copii
alimentatia sanatosa pentru copii

Care sunt beneficiile alimentației sănătoase pentru copii?

Cum încurajați obiceiurile alimentare sănătoase?

Idei pentru un mic dejun sănătos

  • Studiile au arătat faptul că școlarii care servesc micul dejun au un nivel de energie mai ridicat și obțin rezultate mai bune la teste;

  • Consumul unui mic dejun bogat în proteine de calitate (cereale îmbogățite, iaurt, lapte, brânză, ouă sau pește) poate chiar ajuta adolescenții să piardă în greutate;

  • Micul dejun nu trebuie să consume mult timp;

  • Fierbeți niște ouă la începutul săptămânii și oferiți-le copiilor dvs. în fiecare dimineață, împreună cu o cereală cu conținut scăzut de zahăr, bogată în proteine și un măr;

  • Pregătiți burritos pentru micul dejun umplute cu ouă, brânză, pui sau carne de vită. Le puteți prepara într-o duminică;

  • Un alt exemplu poate fi un sandviș cu brânză feta sau un iaurt grecesc cu cereale integrale;

Alimentatie sanatoasa copii mic dejun

Servirea mesei în familie este mai mult decât o mâncare sănătoasă

  • Mesele regulate de familie oferă confort. Știind că întreaga familie se va așeza să ia cina, prânzul sau micul dejun împreună la aproximativ aceeași oră în fiecare zi, poate fi foarte reconfortant pentru copii și poate spori plăcerea de a lua masa a acestora;
  • Adunarea familiei în jurul unei mese pentru a mânca este o oportunitate ideală de a vorbi și de a-ți asculta copiii fără distragerea atenției de la televizor, telefoane sau computere;
  • Interacțiunea socială este vitală pentru copilul dumneavoastră. Simplul fapt de a vorbi cu un părinte la masa de cină despre modul în care se simt poate juca un rol important în ameliorarea stresului și creșterea stării de spirit și a stimei de sine a copilului dumneavoastră. Totodată, vă oferă șansa de a identifica problemele din viața copilului dvs. și de a le rezolva devreme;
  • Ora meselor vă permite să „fiți un exemplu”. Mâncând împreună, copiii dumneavoastră vă pot vedea mâncând alimente sănătoase, păstrând în același timp porțiunile sub control și limitând mâncarea nedorită. Este bine să vă abțineți totuși de la numărarea caloriilor obsesive sau de a comenta propria greutate, astfel încât copiii să nu facă asocieri negative cu mâncarea;
  • Ora meselor vă permite să monitorizați obiceiurile alimentare ale copiilor. Acest lucru poate fi important pentru copiii mai mari și adolescenții care petrec mult timp mâncând la școală la prieteni;

Cum limitați excesul de zahăr și carbohidrați rafinați din dieta copiilor?

Alimentatia sanatoasa a copiilor

Cum să reduceți zahărul din dieta copiilor?

Cum să facem diferența între grăsimile sănătoase și cele nesănătoase?

Care sunt alternativele pentru mâncarea de tip fast-food sau junk-food?

Mâncarea de tip Fast-food sau Junk-food este de obicei bogată în zahăr, grăsimi nesănătoase și calorii și săracă în nutrienți. Cu toate acestea, este o mâncarea este tentantă pentru copii, așa că, în loc să o eliminați în totalitate, încercați să oferiți soluții alternative:

  • Înlocuiți cartofii prăjiți cu cartofi gătiți cartofi la grătar sau la cuptor;
  • Înlocuiți înghețata cu iaurt amestecat piureuri de fructe proaspete;
    Înlocuiți gogoașele sau produse de patiserie cu brioșe sau alte dulciuri făcute în casă cu mai puțin zahăr;
  • Înlocuiți biscuiții cu ciocolată cu biscuiți Graham, bare de smochine sau curmale;
  • Înlocuiți chipsurile de cartofi cu chipsuri de legume la cuptor;
alimentatie sanatoasa a copiilor

Cum puteți introduce fructele și legumele în dieta copiilor?

  • Este bine cunoscut faptul că majoritatea copiilor nu își doresc întotdeauna ceea ce este sănătos pentru ei (în special fructe și legume). Există însă modalități de a le face mai atrăgătoare.

  • Lăsați copiii să aleagă produsele. Poate fi distractiv pentru copii să vadă toate diferitele tipuri de fructe și legume disponibile și să aleagă cele noi sau vechile preferate pe care să le încerce

  • Strecurați legumele în alte alimente. Adăugați legume rase sau mărunțite la tocănițe și sosuri pentru a le amesteca. De exemplu amestecați conopidă și brânză sau coaceți niște pâine de dovlecei sau brioșe de morcov.

  • Păstrați la îndemână o mulțime de gustări proaspete din fructe și legume. Asigurați-vă că sunt deja spălate, tăiate și gata de a fi consumate

  • Adăugați unt de arahide sau hummus pentru proteine suplimentare.

organism modificate genetic

OMG (organismele modificate genetic), pesticidele si siguranța alimentară a copiilor

Organismele modificate genetic (OMG-urile) sunt concepute în principal pentru a face culturile alimentare rezistente la erbicide sau pentru a produce un insecticid. Deoarece creierul și corpul copiilor sunt încă în curs de dezvoltare, acestea sunt mai sensibile la aceste toxine. Consumul de produse organice s-a dovedit a reduce nivelul pesticidelor la copii, dar produsele organice au un preț mult mai mare. Așadar, cum vă puteți păstra copiii în siguranță dacă avem un buget limitat?

  • Hrăniți-vă copiilor o mulțime de fructe și legume, indiferent dacă sunt biologice sau cultivate în mod convențional – beneficiile depășesc cu mult riscurile;
  • Când este posibil, alegeți fructe și legume organice cum ar fi fructe de pădure, salată, roșii, mere, etc. Alegeți produse convenționale pentru fructe și legume cu coaja groasă, cum ar fi portocale, banane și avocado;
  • Explorați piețele fermierilor locali pentru produse organice mai puțin costisitoare;
  • Frecați produsele cultivate în mod convențional cu o perie. Spălarea nu va îndepărta pesticidele preluate de rădăcini și tulpină, ci va elimina reziduurile de pesticide;
  • Când cumpărați carne, alegeți produse organice, provenite de la animale hrănite cu iarbă;
  • Căutați producătorii locali din zonă și cumpărați de la ei în loc să mergeți la supermarket-uri;

Încurajați-i pe copii pretențioși să se bucure de o varietate mai largă de alimente

Copii pretențioși trec printr-o etapă normală de dezvoltare. Așa cum este nevoie în publicitate de numeroase repetări pentru ca aceasta să convingă un consumator adult să cumpere, majoritatea copiilor au nevoie de 8-10 prezentări ale unui nou aliment înainte ca acesta să îl accepte în mod deschis.

În loc să insistați pur și simplu copilul să mănânce un aliment nou:

  • Oferiți o mâncare nouă numai atunci când copilului dumneavoastră îi este foame;
  • Prezentați o singură mâncare nouă odată;
  • Faceți farfuria să arate distractiv: tăiați mâncarea în forme neobișnuite sau creați un colaj alimentar (flori de broccoli pentru copaci, conopidă pentru nori, dovlecei galbeni pentru soare);
  • Serviți alimente noi cu alimente preferate pentru a crește acceptarea. Adăugați legume la supa lor preferată, de exemplu;
  • Solicitați copilului dvs. să pregătească mesele – vor fi mai dispuși să mănânce ceva la care au lucrat cu mâna lor;
  • Limitați băuturile și gustările, pentru a evita senzația de sațietate între mese;
alimente distractive copii

BIBLIOGRAFIE

  1. MAHAN, L. KATHLEEN, SYLVIA. ESCOTT-STUMP and MARIE V. KRAUS., 2008: Krause’s Food & Nutrition Therapy. Philadelphia, Pa. ; Edinburgh: Elsevier Saunders.PHYLLIS A. BALCH., 2010: Prescription for Nutritional Healing, Fifth edition, Avery; 
  2. TEMPLE NJ., WILSON T., BRAY GA., 2017: Nutrition Guide for Physicians and Related Healthcare Professionals, 2nd ed. 2017 Humana Press;
  3. The National Health Service (NHS) – https://www.nhs.uk/news/pregnancy-and-child/childrens-diets-still-lack-nutrition/
  4. Center of disease control and prevention https://www.cdc.gov/healthyschools/nutrition/facts.htm
  5. Sursa foto: Shutterstock.