Ce alimente ar trebui să consum?

• Consumați mai multe mese mici pe zi, mai ales în timpul fazelor acute ale bolii;
• Consumați carne de vită, de pasăre (pui sau curcan), carne de pește slab (şalău, ştiucă, biban); Carnea poate fi coaptă, friptă sau sub formă de supe din carne;
• Consumați alimente bogate în fibre. Acestea pot reduce riscul de ulcer în curs de dezvoltare la jumătate și accelerează vindecarea ulcerelor existente. Fibrele găsite în fructe și legume sunt deosebit de protective. Legumele pot fi gătite sub formă de piureuri sau a la greque (fasole verde, dovlecei, spanac, etc), cartofi copți sau fierți;
• Ouăle este de preferat să se consume moi (fierte sau poșate);
• Introduceți în dietă lactate cum ar fi urda, branza de vaci proaspată,  branza tofu, etc. Puteți consuma lapte cu tăiței, cu griș sau orez;
• Introduceți în dietă fructe coapte la cuptor (mere, pere) sau sub formă de piureuri și compot neîndulcit;
• Includeţi în dietă papaya proaspătă (care conţine pa­paină) şi ananas proaspăt (care conţine bromelaină). Sunt surse bune de enzime digestive eficiente;
• Utilizați grăsimi de calitate cum ar fi untul proaspăt (maxim 10 grame/zi) și uleiurile vegetale (cu moderație);

Ce alimente ar trebui să evit?

• Evitați alimentele preparate nedietetic cum ar fi sosurile, ceapa prăjită, cartofii prăjiţi, carnea prăjită, etc.;
• Evitați conservele nedietetice, brânzeturile nefermentate și ouăle prăjite și tari, gălbenușurile de ou și maioneza;
• Nu consumați carne grasă de porc, rață, oaie, carne de vânat, preparate din carne (mezeluri, cârnați, chiftele sau mici), carne prăjită, conserve de carne și de pește grase, untură, slănină, sosuri grase sau foarte condimentate;
• Evitați condimentele, în special piperul negru, piperul roșu și praful de chili. Persoanele cu ulcer peptic trebuie să evite orice condiment care le produce disconfort, mai ales în timpul exacerbării bolii peptice;
• Evitați, pe cât posibil, legumele uscate (fasole, linte, mazăre), zarzavaturile şi fructele crude;
• Evitați alimentele și băuturile care au potențial de a produce reflux cum ar fi usturoiul, roșiile, ceapa, condimentele, băuturile carbogazoase, cafeaua sau alcoolul;
• Evitați consumul frecvent de lapte  din cauza efectului semnificativ de creștere a secreției de acid gastric al laptelui. Se pot consuma brânzeturi fermentate care conțin probiotice ce pot proteja sistemul gastrointestinal;