Salata de quinoa, naut si ardei copti
| TIMP DE GĂTIRE | |
| 20 min |
| NUMĂR PORȚII | |
| 4 |
| CALORII | |
| 480 |
- Un borcan de ardei grași roșii copți;
- ¼ cană migdale fulgi;
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
- Un cățel de usturoi mic, tocat;
- O linguriță boia;
- ½ linguriță de chimen măcinat;
- ¼ linguriță de piper roșu zdrobit (opțional);
- 2 căni de quinoa gătită;
- ¼ cană de măsline, tocate;
- ¼ ceașcă de ceapă roșie, tocată mărunt;
- O cutie de năut, clătit;
- O cană de castravete tăiat cubulețe;
- ¼ cană brânză feta sfărâmată;
- 2 linguri de patrunjel proaspăt tocat mărunt;
MOD DE LUCRU:
Așezați ardeii, fulgii de migdale, 2 linguri de ulei, usturoiul, boiaua, chimenul și ardeiul roșu zdrobit (dacă folosiți) într-un robot de bucătărie. Tocați mărunt.
Combinați quinoa, măslinele, ceapa roșie și restul de 2 linguri de ulei într-un castron mediu.
Pentru a servi, împărțiți amestecul de quinoa în 4 boluri și acoperiți cu cantități egale de naut, castraveți și sosul de ardei roșu. Deasupra presărați feta și pătrunjel.
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE:
- Proteine 12.7 g
- Carbohidrați 50 g
- Fibre alimentare 7.7 g
- Grăsimi 25 g
- Grăsimi saturate 4.3 g
- Vitamina A 1145 IU
- Vitamina C 10 mg
- Acid folic 105 mcg
- Tiamină 0.2 mg
- Calciu 135 mg
- Magneziu 109 g
- Fier 2.8 mg
- Sodiu 646 mg
- Potasiu 442 mg
Noutăți
Fasole verde cu usturoi si parmezan
Fasolea verde cu usturoi și parmezan este o rețetă clasică reinterpretată într-un stil mediteranean...
Cartofi dulci cu avocado si linte
Rețeta de cartofi dulci cu avocado și linte este ideală pentru pierderea în greutate deoarece are un...
Ciuperci sote cu smantana
Rețeta de ciuperci sote cu smântână este un preparat ușor de gătit, foarte bun la gust dar și bogat...