Orez integral cu legume mexicane

Publicat in Retete cina, Retete hipocalorice, Retete pentru pierdere in greutate, Retete vegane, Retete vegetariene 25 iunie 2021

Orezul integral împreună cu amestecul de legume mexicane cu un conținut ridicat în fibre, vitamine și alți micronutrienți, fac din această rețetă o cină ideală pentru cei ce vor să piardă în greutate.

TIMP DE GĂTIRE
25 min

NUMĂR PORȚII
2

CALORII
220

INGREDIENTE:

120g de orez integral
400g amestec legume mexicane
o ceapă roșie mică, tocată mărunt
un morcov tocat
un păstârnac tocat
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper
600ml supă de legume sau apă
o lingură de ulei de măsline

MOD DE LUCRU:

Puneți legumele congelate într-o oală, dați-le un clocot și apoi scurgeți-le bine.
În același vas puneți uleiul la încălzit, adăugați ceapa tocată mărunt și legumele și sotați aproximativ un minut.
Adăugați orezul, sotați-l un minut și adăugați supa sau apa, sarea și piperul și lasați să fiarbă acoperit. Când apa a scăzut și orezul s-a fragezit, se lasă la răcit.