Salata de spanac, busuioc, fasole si cartofi dulci
| TIMP DE GĂTIRE | |
| 30 min |
| NUMĂR PORȚII | |
| 4 |
| CALORII | |
| 415 |
- Un cartof dulce, curățat și tăiat cubulețe
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
- ½ linguriță piper măcinat
- ¼ linguriță sare
- ½ cană frunze de busuioc proaspete
- 3 linguri de oțet de cidru
- 2 lingurițe de muștar
- 10 cani de spanac pentru copii
- O cutie de conserva de fasole
- 2 căni de varză mărunțită
- 1 cană ardei gras roșu tocat
- ⅓ ceașcă de nuci tocate, prăjite
MOD DE LUCRU:
Preîncălziți cuptorul la 25o grade C.
Puneți cartofii dulci tăiați, o lingură ulei, 1/4 linguriță piper și 1/8 linguriță de sare într-un castron mare. Transferați pe o foaie de copt mare și coaceți-i până când se înmoaie (15 până la 18 minute). Lăsați să de răcească cel puțin 10 minute.
Între timp, puneți busuiocul, restul de 1/4 cană de ulei, oțetul, muștarul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare într-un blender. Transferați conținutul apoi în bolul mare.
Adăugați spanacul, fasolea, varza, ardeiul gras, nucile și cartofii dulci răciți.
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE:
- Proteine 11,8g
- Glucide 44,3g
- Fibre dietetice 14,7g
- Zaharuri 6,7g
- Grăsimi 23,6g
- Grăsimi saturate 2,9
- Vitamina A 22749 IU
- Vitamina C 103,7mg
- Folat 48mcg
- Calciu 194,4 mg
- Fier 5.9mg
- Magneziu 145,9 mg
- Potasiu 498,1 mg
- Sodiu 564,5 mg
- Tiamină 0,2 m
Noutăți
Fasole verde cu usturoi si parmezan
Fasolea verde cu usturoi și parmezan este o rețetă clasică reinterpretată într-un stil mediteranean...
Cartofi dulci cu avocado si linte
Rețeta de cartofi dulci cu avocado și linte este ideală pentru pierderea în greutate deoarece are un...
Ciuperci sote cu smantana
Rețeta de ciuperci sote cu smântână este un preparat ușor de gătit, foarte bun la gust dar și bogat...