Lasagna cu broccolini si mozzarella

Publicat in Retete cina, Retete hipocalorice, Retete pranz, Retete vegetariene 30 mai 2021

Dovlecelul împreună cu broccoli, usturoiul și mozzarella se combină perfect într-un preparat mediteranean, hrănitor și sănătos.

TIMP DE GĂTIRE
40 min

NUMĂR PORȚII
4

CALORII pe portie
194

Așezați dovleacul cu partea tăiată în jos într-o tavă și adăgați câteva linguri de apă. Coaceți dovleacul la 200 grade C până când devine fraged, (40 până la 50 de minute.)
Între timp, încălziți ulei într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați broccolini-ul, usturoiul și ardeiul roșu (dacă vă place). Gătiți, amestecând frecvent, timp de 2 minute. Adăugați apă și gătiți, amestecând, până când broccolini-ul devine moale (încă 3 până la 5 minute). Transferați într-un castron mare.
Folosiți o furculiță pentru a răzui în interior dovleacul copt până la coajă. Amestecți fâșiile de dovleac obținute prin răzuire cu 3/4 de cană de mozzarella, 2 linguri de parmezan, condimente italiene, sare și piper. Întroduceți amestecul în cele două coji de dovleac, acoperiți cu restul de 1/4 de cană de mozzarella și 2 linguri de parmezan.
Coaceți pe raftul inferior al cuptorului timp de 10 minute. Mutați-vă pe raftul superior, urmărind cu atenție, până când brânza începe să se rumenească, aproximativ 2 minute.