Lasagna cu broccolini si mozzarella

Publicat in Retete cina, Retete hipocalorice, Retete pranz, Retete vegetariene 30 mai 2021
Grâul farro împreună cu baconul, roșiile cherry și busuiocul proaspăt se combină perfect pentru a vă oferi un prânz ușor, hrănitor și sănătos.

 

TIMP DE GĂTIRE
40 min
NUMĂR PORȚII
4
CALORII pe portie
194

INGREDIENTE: 

  • Un dovleac de aproximativ 1 kg tăiat în jumătate și fără semințe
  • O lingură de ulei de măsline extravirgin
  • 2 căni de broccolini tocat
  • 4 căței de usturoi tocat
  • ¼ linguriță de piper roșu zdrobit (opțional)
  • 2 linguri de apă
  • O cană de brânză mozzarella mărunțită
  • ¼ cană de parmezan mărunțit
  • ¾ linguriță condimente italiene
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper măcinat

MOD DE LUCRU:

  1. Așezați dovleacul cu partea tăiată în jos într-o tavă și adăgați câteva linguri de apă. Coaceți dovleacul la 200 grade C până când devine fraged, (40 până la 50 de minute.)

  2. Între timp, încălziți ulei într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați broccolini-ul, usturoiul și ardeiul roșu (dacă vă place). Gătiți, amestecând frecvent, timp de 2 minute. Adăugați apă și gătiți, amestecând, până când broccolini-ul devine moale (încă 3 până la 5 minute). Transferați într-un castron mare.

  3. Folosiți o furculiță pentru a răzui în interior dovleacul copt până la coajă.  Amestecți fâșiile de dovleac obținute prin răzuire cu 3/4 de cană de mozzarella, 2 linguri de parmezan, condimente italiene, sare și piper. Întroduceți amestecul în cele două coji de dovleac, acoperiți cu restul de 1/4 de cană de mozzarella și 2 linguri de parmezan.

  4. Coaceți pe raftul inferior al cuptorului timp de 10 minute. Mutați-vă pe raftul superior, urmărind cu atenție, până când brânza începe să se rumenească, aproximativ 2 minute.

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE: 

  • Proteine 11 g
  • Carbohidrați 14,6 g
  • Fibre alimentare 2.4 g
  • Glucide 4,7 g
  • Grăsimi 10,8 g
  • Grăsimi saturate 4,6 g
  • Colesterol 22,7 mg
  • Vitamina A 1234.8 IU
  • Vitamina C 47,3 mg
  • Acid folic 18,1 mcg
  • Calciu 313,7 mg
  • Fier 1,1 mg
  • Magneziu 24,7 mg
  • Potasiu 346,6 mg
  • Sodiu 608,9 mg
  • Tiamină 0,1 mg

Noutăți

Comentează

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *